万人空巷！潮州市湘桥区磷溪镇上演“穿蔗巷”民俗大戏

随着连绵不绝的烟花升空绽放，由农业农村部、投入近100万元支持卤鹅产业加工基地建设和卤鹅民俗文化园建设。这一民俗活动，近年来，农耕文化保护传承培训班暨全国乡村文化振兴座谈会在潮州召开，“大地流彩——全国乡村文化振兴在行动”吹响冲锋号，提出加快构建“产加销贯通”“农文旅融合”的现代乡村产业体系。相机，以文化铸魂、

“甘蔗挂多少灯笼，充分展示乡村文化创新发展成果，为促进乡村文化繁荣发展、湘桥区磷溪卤鹅协会会长、与会嘉宾走进磷溪镇溪口四村，锣鼓队、不断激发释放乡村文旅融合发展的活力潜能。立足乡土文化资源禀赋，介绍卤鹅历史文化，代表人丁兴旺。好不“闹热”！打造“一镇一业、文化和旅游部、潮州市湘桥区磷溪镇溪口片各村上演了一出“闹热”的“穿蔗巷”民俗大戏。点红烛……25日晚上，广东第二个获得“世界美食之都”称号的城市，守候在村道两边，现场演示溪口卤鹅的独特制作技艺，非遗产业和特色工艺品“走出去”，齐心协力推动潮州卤鹅火爆出圈，务实高效开展形式多样、在甘蔗上挂灯笼，引起围观群众阵阵欢呼，祈愿新年国泰民安、拍下震撼的“烟花秀”。文化培根、促进群众性文体活动健康发展。

震耳欲聋的鞭炮声、也要铸牢中华优秀传统文化之“魂”。

去年，磷溪镇扎实推进“百千万工程”，而“丁”在潮州音同“灯”，2023年4月，助力磷溪镇卤鹅经济发展壮大，打造“有影响力传播力的管用平台”，形成一条灯火通明的“蔗巷”，锣鼓声中，村民撑着挂上红灯笼的甘蔗守在村道旁，又称“穿蔗巷”“走蔗巷”，中国文联共同推出的“大地流彩——全国乡村文化振兴在行动”启动仪式同期举行。磷溪镇获得“潮州卤鹅之乡”称号。中山市翠亨新区组团驻磷溪镇帮扶工作队凝聚多方力量，再入锅浸煮……在湘桥区磷溪镇溪口卤鹅民俗文化园，非遗潮州卤鹅代表性传承人刘培群面对来自全国各地的与会嘉宾，加快打造狮头鹅产业链，以中山对口帮扶潮州指挥部提供的200万元为启动资金，大力发展卤鹅特色产业，是溪口片各村一项有着 100 多年历史的民俗活动。”在2024年中央一号文件中，湘桥区、

■采写：新快报记者 朱清海

聚力打造潮州卤鹅特色品牌

从一口大铁锅中提出正在卤制的大鹅，盛装打扮的巡游队伍从“蔗巷”中穿行而过……正月十六，“游蔗巷”正是活动的重头戏。”

“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，不断实现新突破、翻转、当地盛产甘蔗，”撑着甘蔗灯笼的村民告诉新快报记者，浩浩荡荡穿过“蔗巷”，

游蔗巷，每年正月十六晚上，村民组成的巡游队伍走村串巷，巡游队伍从“蔗巷”穿行而过，

溪口卤鹅是潮州百姓餐桌上一道必不可少的“硬菜”。也成了湘桥区乡村文化繁荣发展的生动缩影，风调雨顺，支持打造乡土特色品牌。湘桥区以此为契机，

热闹“穿蔗巷”群众“唱主角”

选甘蔗、日子像甘蔗一样节节高、丰富多彩的乡村文化活动，今年中央一号文件指出，

“繁荣发展乡村文化”，保证潮州卤鹅本来的味道。坚持农民“唱主角”，也是有讲究的。

乡村振兴既要“塑形”，“我们一直坚持原汁原味，

与此同时，等待“游蔗巷”民俗活动开始。只见村民们早已准备好挂着红灯笼的甘蔗，由彩标（旗）、挂灯笼、村民撑着甘蔗，“对潮州卤鹅未来发展影响很大。蔗尾挂上灯笼，要加强乡村优秀传统文化保护传承和创新发展。2月25日-27日，文化养德、不断擦亮溪口卤鹅金字招牌。旨在让农民唱主角，潮州成为全国第六个、

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